Узнайте предварительную стоимость сертификации за 2 минуты
Ответить на 4 вопроса и узнать цену Узнать цену
Работаем по всей России
Часы работы: Пн-Пт, 09:00-18:00
info@st-sertifikaciya.ru
Он-лайн заявка
8 800 600-77-49
Обратный звонок

Технические условия на рыбу копченую в Новочебоксарске

  • Собственная лаборатория для проведения испытаний
  • Штат экспертов с опытом более 10 лет!
Получить консультацию специалиста

Оставляя заявку, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением

Копченая рыба – популярный продукт питания. Она имеет аппетитный вкус и аромат, может использоваться в меню как самостоятельное блюдо или как ингредиент салатов, закусок. Методом копчения готовят разные виды рыбы, морской и речной. Технология приготовления также может отличаться, производители предлагают продукцию, обработанную «жидким» или настоящим дымом ароматной древесины.

В продажу копченая рыба поступает в виде филе, нарезки, в различных по весу упаковках. Она всегда быстро продается, пользуется большим спросом у покупателей. Но обработка рыбы имеет свои особенности, из-за которых такой продукт питания является быстро портящимся. Нарушение технологии приготовления сразу делает продукцию опасной для здоровья, непригодной для употребления. Поэтому весь этап изготовления – от выбора сырья до приемки готовой продукции – должен тщательно контролироваться. Для этого на предприятии или в центре сертификации разрабатываются специальные технические условия на изготовление копченой рыбы. Они дают полную информацию о продукции, этапах изготовления, правилах хранения, маркировки. Разработка ТУ специалистами центра является гарантией того, что документ полностью отвечает требованиям государственных стандартов к технической документации. В базе центра также производитель может выбрать готовые ТУ на изготовление копченой рыбы, их можно отредактировать с учетом ассортимента изготовителя.

Готовые ТУ

Данный документ станет важным инструментом стандартизации производства.

  • Его покупка позволит сразу приступить к процессу изготовления, не расходуя время на изготовления документации.
  • Документ можно использовать при сертификации, так как ТУ входят в список обязательных бумаг для проведения процедуры.
  • Готовые условия позволят вывести процесс изготовления рыбы на высокий уровень.

Копчение является распространенным способом обработки рыбы с помощью продуктов неполного сгорания древесины. В результате такой обработки рыба приобретает аппетитный вкус, аромат, становится пригодной для употребления в пищу. Различают несколько способов копчения рыбы – горячее, холодное, полугорячее. Использоваться может дым, коптильная жидкость, а также их сочетание.

В результате копчения рыба обезвоживается, мясо уплотняется, происходят изменения свойств белка. В готовом продукте содержаться полезные жиры, другие вещества, он приобретает особый вкус и запах. Продукцию, обработанную копчением, разделяют на два сорта.

При приготовлении рыбы с помощью копчения имеет большое значение выбор хорошего сырья, соблюдение технологии приготовления, рецептуры. Обязательно для производства такого продукта разрабатываются Технические условия, которыми регулируются все процессы изготовления – от подбора рыбы для копчения до ее поставок потребителю.

Особенности разработки ТУ

Копчение рыбы – сложный процесс, который должен выполняться по технологии, при использовании соответствующего оборудования. Технические условия необходимы для стандартизации процесса производства, благодаря им производитель сможет выпускать эталонную продукцию.

Заказать разработку Технических условий можно в сертификационном центре. Его специалисты имеют богатый опыт в сфере разработки технической документации, необходимые знания. ТУ должны соответствовать требованиям ГОСТов, других стандартов по производственным документам.

В базе центра сертификации можно выбрать готовые ТУ на копчение рыбы, документ будет зарегистрирован, подготовлен к применению.

Содержание ТУ

  • В данной документации дается полная информация о продукции, ее производстве. Определяется выбор сырья, особенности изготовления.
  • Также указываются правила приемки, хранения, транспортировки готового изделия, особенности маркировки.</li>
  • Важным разделом являются и гарантии от производителя на свою продукцию.
Образец ТУ на рыба копченая

Другие услуги

Технические условия на рыбу копченую Новочебоксарске Разработка ТУ и другой нормативно-технической документации
Разработка ТУ и другой нормативно-технической документации
от 15 000 руб
Разработка ТУ и другой нормативно-технической документации
Технические условия
Стандарт организации СТО
Руководство по эксплуатации
Паспорт изделия
Испытание стеллажей
Обоснование безопасности
Паспорт MSDS
Технические условия на рыбу копченую Новочебоксарске Разработка и сертификация системы ХАССП
Разработка и сертификация системы ХАССП
от 15 000 руб
Разработка и сертификация системы ХАССП
Разработка ХАССП
Внедрение ХАССП
Сертификация ГОСТ Р 51705.1-2001
Сертификация ИСО 22000
Производственный контроль
Технические условия на рыбу копченую Новочебоксарске Добровольная сертификация
Добровольная сертификация
от 15 000 руб
Добровольная сертификация
Добровольный сертификат ГОСТ Р
Сертификат на услуги
Экологический сертификат
Органический сертификат

Наши специалисты

Анатолий Маринин

Занимаюсь сертификацией 4 года. Специализируюсь на различных направлениях.

Линара Адигамова

Более 15 лет сертифицирую продукцию для крупных Российских предприятий

Максим Вагин

Специализируюсь на промышленной и пищевой сертификации

Алина Савельева

Я занимаюсь подготовкой документации и сопровождением сделок

Выполненные работы

Международный производитель оборудования для пожаротушения IFEX
Технические условия на рыбу копченую Новочебоксарске Международный производитель оборудования для пожаротушения IFEX
О проекте

Производитель оборудования для пожаротушения IFEX открыл представительство в России. Заключив договор на сертификацию продукции, организовали выезд экспертов на производство в Германию для выполнения АКТа анализа производства, часть оборудования провели испытания на месте в испытательной лаборатории на производстве, часть продукции доставили в Россию и совместно с МЧС РОССИИ провели полигонные испытания на соответствия требованиям заявленным производителем.

По требованию заказчика был оформлен сертификат соответствия пожарной безопасности сроком на 5 лет с внесением в госреестр (Росаккредитация) и протоколами испытаний, а также переведена и разработана нормативное документация в соответствии с ГОСТ 53291.

Выдали полный комплект документации, а производитель успешно реализовал Госконтракт на поставку оборудования.Срок реализации проекта составил 45 дней.

Что сертифицировали
Технические условия на рыбу копченую Новочебоксарске

Оборудования для пожаротушения IFEX.

Кто вёл проект
Технические условия на рыбу копченую Новочебоксарске Николаев Никита - Генеральный директор

Николаев Никита

Руководитель отдела продаж

Рассчитать стоимость оформления документации

Специалист свяжется с Вами в ближайшее время

Получить консультацию специалиста

Оставляя заявку, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением

Наши офисы расположены по всей России

Москва
8 800 600-38-02
Новосибирск
8 800 600-38-02
Ростов на Дону
8 800 600-38-02
Екатеринбург
8 800 600-38-02
Скачайте бесплатно инструкцию

«Как правильно выбрать подрядчика для оформления сертификата»


Куда вам прислать материалы?

Введите свой номер телефона для получения консультации
Ваш телефон *
Получить инструкцию
Помощь в оформлении сертификатов на товары и услуги для бизнеса
Подберите сертификат за 2 минуты, узнайте его цену и срок изготовления
Осталось ответить на , чтобы узнать цену
Вопрос из
1
Знаете ли Вы, какой тип разрешительной документации Вам необходим?
2
Чем занимается ваша компания?
3
На какой срок вы хотите оформить сертификат?
4
Как срочно вам нужна документация?
Татьяна Меликсетова
Менеджер

Мы с радостью ответим на ваши вопросы и поможем с выбором. Оставьте заявку на консультацию, я перезвоню в ближайшее время!

На консультации, вы получите ответы на вопросы:

  • Какая сертификация необходима для вашей продукции или услуги
  • Какие документы нужно собрать
  • Сколько это займёт времени и какая будет стоимость

Менеджер уже получил результаты теста, готов ответить на все вопросы и озвучить стоимость сертификата


Как Вам удобнее получить результат?

Введите свой номер телефона для получения консультации
Ваш телефон *
Получить консультацию
и расчет стоимости